Een Vietnamese studie suggereert dat frietjes gezondere voedingswaarden hebben dan gekookte of gebakken aardappelen.
Een studie uitgevoerd in Vietnam brengt een verrassend verschil in voedingswaarde aan het licht tussen frietjes en andere aardappelbereidingen. Het onderzoek, gepubliceerd op Vietnam.vn, suggereert dat frietjes mogelijk voedzamer zijn dan gekookte of gebakken aardappelen.
Volgens de bron komt dit verschil voort uit de bereidingswijze. Frituren zou bepaalde voedingsstoffen beter bewaarbaar maken dan koken of bakken. De studie onderzoekt echter niet de algehele gezondheidsrisico's van het consumptie van friet, zoals het hoge vetgehalte.
De Vietnamese onderzoekers benadrukken dat de resultaten nog verder moeten worden bevestigd. Het is onduidelijk of de bevindingen ook gelden voor aardappelvariëteiten en bereidingsmethoden buiten Vietnam.
Dit bericht is een samenvatting op basis van de genoemde bron en is geen medisch advies. Raadpleeg bij klachten altijd een arts of apotheker.
